飲食店を開業する上で重要なのが、看板商品です

スタッフからのお知らせ・日記 2016.02.14

皆さんは初めて訪れた飲食店で何を食べようと思いますか？
あまり知らないお店なら、看板商品を頼むという方が多いのではないでしょうか？

そこで今回は、飲食店における看板商品についてお話ししていきますね。

まず、看板商品には、コンセプトが必要になってきます。
どんな経緯で作られたのか、またどうしてこれが看板商品なのか、語れるものでないといけませんよ。

そして、お客様にインパクトを与えるような名前であったり見た目であったりすることも重要です。
例えば、非常に大きな具材を使ってみたり、目の前で商品を完成させるというのはインパクトが非常に強いですよね。
いくら美味しくても、お客様の目に留まらなければ、それは看板商品とは言えないですね。

また、どんなに良い看板商品ができたとしても、それをお客様に伝えることができなければ売ることはできませんよね？
この商品のウリはこういうところだ、としっかり伝えることのできる広告の作成も看板商品をヒットさせるためには必要です。

このように、飲食店にとって看板商品というのは非常に大切なものです。
皆さんも飲食店のメニューを考える際は看板商品から考えてみてはいかがでしょうか？

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